Menu

Dai un morso alla tradizione

Il nostro menu

  • COPERTO E SERVIZIO a pranzo sono compresi nel prezzo del menu fisso

Pranzo della Domenica

menu fisso a 35€

  • Comprensivo di antipasti, 2 primi, 1 secondo e contorno, dolce, acqua e vino

Aperitivo " Appunta Stomaco "

  • Ruscedda di pane con caciocavallo fuso e salsa tartufata

ANTIPASTi

  • Arrosto di Porchetta artigianale
  • Ceci e baccalà e olio al peperone crusco
  • Insalata di pomodorini confit, peperoni friggitelli e alloro
  • Melanzane panate al pecorino e fritte, olio al basilico
  • Patate schiacciate con peperoni cruschi

PRIMI

  • Spaghettone fresco con crema di zucchine, pomodori semi dry e stracciatella
  • Mezzi paccheri rigati con crema di ciambotta e fonduta di Pecorino di Moliterno

secondo

  • Bombette di capocollo di maiale rosticciate con prezzemolo e caciocavallo

contorno

  • Patate al forno al rosmarino.

dolce

  • Scorzette di Bernalda con nocciola, mandorle e cioccolato

da bere

  • Acqua
  • Vino Aglianico di Venosa

Drinks

BIBITE

  • Coca Cola 33cl €2,50
  • Coca Cola Zero 33cl €2,50
  • Fanta 33cl €2,50
  • Sprite 33cl €2,50
  • Gassosa 27,5cl €2,50

BIRRE

VINI E BOLLICINE

  • AKRATOS ROSATO - BATTIFARANO - PRIMITIVO - 13° €22

    Note di frutta, ciliegia. Vino secco, di media struttura, morbido e levigato al palato dalla tannicità equilibrata.

  • TOCCACIELO BIANCO - BATTIFARANO - 13° €19

    Uve Chardonnay e Fiano, colore giallo paglierino brillante con riflessi verdolini, odore intenso, persistente e fruttato, gusto ampio, grasso, caldo con sensazioni minerali.

  • TOCCACIELO ROSSO - BATTIFARANO - MERLOT - 13.5° €19

    Colore rosso rubino, odore intenso persistente e fruttato, gusto ampio, tannico e strutturato.

  • QUINTARIGA - CASA MASCHITO - IGT - 100% AGLIANICO - 13° €19

    Note di frutta, ciliegia. Vino secco, di media struttura, morbido e levigato al palato dalla tannicità equilibrata.

  • PERLA VERDE - CASA MASCHITO - IGT - 100% MALVASIA BIANCO - 13° €19

    Note delicate con sentori di agrumi. Vino secco, di media struttura, fresco, elegante, di spiccata acidità e complessa mineralità.

  • ROSSOTERRA - CASA MASCHITO - DOC - 100% AGLIANICO DEL VULTURE - 14° €19

    Note di frutta matura, confetture, spezie. Vino secco, di gran struttura, dal palato potente e pieno, liscio ed elegante, equilibrata tannicità.

  • VERHA ROSSO - Elena Fucci - 100% Aglianico €19

    Ha un coloro rosso rubino, con sentori di frutta fresca e leggere note di caffè tostato. Al palato è equilibrato, fresco e minerale con una trama tannica persistente.

  • CUVEE BRUT MILLESIMATO €16

    Cantine Strapellum - selezionate uve Aglianico del Vulture e Greco. Bouquet floreale intenso, sentori di frutta a polpa bianca fresca e sentori di agrumi.

  • PIPOLI Bianco Basilicata IGT €19

    Un Blend di Greco 60% e Fiano 40%, fermentazione a bassa temperatura, all'olfatto si percepiscono sentori di frutti tropicali e pesca.

  • PIPOLI Rosso Basilicata DOC €19

    Aglianico del Vulture DOC, sentori netti di ciliege mature e accattivanti note speziate di vaniglia e cannella si rincorrono, portando al naso gli aromi tipici dell'Aglianico. Struttura, mineralità e sapidità caratterizzano il sorso, che si fa persistente e balsamico nel finale.

Cocktail

  • SPRITZ PAESANO €6

    Vino spumante da uve del vulture Cantine Strapellum, Bitter by Lottino Spirits, acqua tonica Avena

  • GIN TONIC LOCALE €6

    The Fluid Bros Gin by Lottino Spirits, acqua tonica Avena, limone

Panedda informa

Tutti i prodotti di nostra produzione sono privi di olio di palma;

 

L’olio usato per friggere è esclusivamente OLIO DI ARACHIDI;

 

Alcuni prodotti possono contenere sostanze in grado di provocare allergie e/o intolleranze – per ulteriori informazioni chiedere al personale di sala;

 

Per offrire al cliente la massima qualità, alcuni prodotti semilavorati, da noi preparati possono essere sottoposti a processo di abbattimento sia a Temperature positive che negative – chiedere al personale di sala;

 

Per esigenze lavorative e qualitative alcuni prodotti possono essere surgelati/congelati all’origine chiedere al personale di sala.